サバは骨をとり、雑味が残らないよう丁寧に霜降り（下処理）をします。 職人が鍋で焚き上げることにこだわり、焚く際に出る臭み、苦みのもととなるアクは丁寧に取り除きます。 出汁を効かせた煮汁で薄味に仕上げておりますので、食べやすく鯖のうま味がしっかり感じられます。お子様からご年配の方まで幅広く、安心してお召し上がりいただけます。 肉厚でボリュームたっぷりの半身(約150ｇ)を、食べやすく半分にカット。 真空冷凍仕上げで、出来たての美味しさをいつでもご家庭で楽しめるようにしました。 ※のしをご用命の方は、お手数ですが商品一覧の【熨斗承ります】より種類を選択くださいませ。 【調理方法】 （こちらの方法で、より美味しくお召し上がりいただけます） ① 1.5ℓ以上の沸騰したお湯に、凍ったままの商品を開封せず袋ごと入れて下さい。 （お湯が少ないと中心まで温まりにくくなります） ② 鍋のお湯の温度が下がりますので、再び沸騰してから、火を止めて下さい。 ③ 鍋から取り出さず、お湯に浸けたまま10分程度余熱で加熱します。 （ふんわり仕上がるコツ） ※鍋の大きさ、個数などにより温まる時間が異なります。１個目安ですので個数に応じて調整ください。